Met de zerowastejuicebar presenteert Van Blankensteyn de resultaten van onderzoek naar schoonmaakgrondstoffen uit sinaasappelschillen. Tijdens de periode op de zerofootprintcampus te utrecht heeft VB dit idee verder kunnen uitwerken tot een prototype, een allesreiniger. Het proces om van schillen tot een allesreiniger te komen is ontwikkeld met de hulp van de Universiteit , Hogeschool Utrecht en het eigen lab.

De zerowastejuicebar verkoopt sinaasappelsap en zet het schillenafval om in een allesreiniger. De Juicebar vertelt automatisch het verhaal: waardevolle ‘afval’stoffen worden andere nuttige producten.
De stad heeft een overschot aan organisch afval. Marsille wil een ander perspectief bieden waarvoor deze waardevolle stoffen, de zogenaamde ‘food waste’.

Van Blankensteyn is een zero waste bedrijf, het zet bestaande organisch afval materiaal in om nieuwe reinigingsmiddelen te ontwikkelen. Lokale gemeenschappen kunnen de nodige schoonmaakmiddelen zelf lokaal produceren.